お試し投稿です。
先日偶然駆け込んだスペイン料理レストランの日本人Camareroが
とってもいい方でした。
夜のレストランタイム開始直前で忙しいにも関わらず
CORTADO1杯＆２０分だけ休憩したかった私の話し相手に
なって下さいました。
スペイン料理の話でえらく盛り上がった後、次はランチかディナーで
来たいです！と伝えて最高なご機嫌でそのレストランを後にしました。
次に行くのが楽しみです！ だけど、近いうちにバスク風タパス屋に行く
約束を友達としてしまいました！
スペイン・バスク地方にナバラ州があります。こちらのPiquilloと呼ばれる赤ピーマンのロースト。ナバラ州特産です。小ぶりで果肉が柔らかく甘い。ピーマン嫌いのお子様もきっと喜んで食べてしまいます。
通常は、お店では瓶詰めにして売られています。瓶から取り出してからそのままでも食べれますが、フライパンにオリーブオイルを温めて、軽く炒めてから、熱湯を注いで、しばらく煮込むとより甘く柔らかくなって美味しくなります。
日本ではなかなかまだメジャーでないかもしれませんが、もし赤ピーマンの瓶詰めが手に入ったときは、どうぞお試しください。
MIQUITA.F
¿En España qué canción se les canta en los cumpleañeros? ¿También será Las Mañanitas, igual que en México?